Wir Köchinnen und Köche sind direkt vom Biodiversitätsverlust betroffen. Denn was gibt es Schöneres, als nach dem Einkauf auf dem Markt mit erntefrischem Gemüse in der Küche ein Sommermenu zu zaubern? Wenn der Estragon, der Salbei oder der Oregano ihre intensiven Düfte zur Geltung bringen? Wenn Himbeeren und Aprikosen ihren typischen Geschmack entfalten? Das alles haben wir den Bienen, Schmetterlingen und anderen Bestäubern zu verdanken, die dafür sorgen, dass wir frische Zutaten für kulinarische Höhenflüge zur Verfügung haben.

Doch der Biodiversität in der Schweiz geht es schlecht: Ein Drittel aller Tier- und Pflanzenarten sind gefährdet oder bereits ausgestorben, und die Hälfte der Lebensräume ist bedroht.

Deshalb schliessen wir uns zusammen, um für ein JA zur Biodiversitätsinitiative am 22. September einzustehen.